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オーガニックビールについて

完全無農薬、 有機栽培原料で醸造されたビールを有機農法ビールあるいは、オーガニックビールと呼ぶ。オーガニックビールの醸造所はドイツの Brauerei Pinkus Muller で、厳格な規約の元に醸造され、品質が保たれている人気のビールです。

ビールの種類

・下面発酵ビール
・上面発酵ビール
・自然発酵ビール

 

下面発酵ビール(ラガータイプ)
発酵後に、酵母が底に沈む

 

上面発酵ビール(エールタイプ)
発酵後に、酵母が上に浮く

 

自然発酵ビール(独特の香り)
野生酵母(ワイルドイースト)

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